Пресен калкан залива пазарите край морето – цените падат!

от
Capitan.BG
-
0
2
original[1]
Блиц.бг

Рибните пазари край морето, включително този във Варна, изобилстват от пресен черноморски калкан – една от най-ценените и скъпи риби у нас.

На рибния пазар във Варна цената на калкана варира от 20 до 35 лева за килограм, в зависимост от големината на рибата. Търговците потвърждават, че това е най-kalkan riba pazar ogimage[1]добрият момент за покупка:
                                                      „Цената му е идеална. 20 лева – кашкавалът е повече. Пресен, абсолютно“, коментират купувачи.

 

Експертите обясняват увеличената популация с няколко фактора. От няколко години числеността на дънната риба в Черно море устойчиво расте.
Освен това военният конфликт в Украйна е ограничил улова от страна на северната ни съседка, което е довело до миграция на калкана към българските и румънските води.
„Невъзможността да се лови активно калкан от страна на Украйна доведе до това рибата да мигрира във водите на България и Румъния“, обясни д-р Николай Георгиев, изпълнителен директор на ИА „Рибарство и аквакултури“.

Според рибарите цената на калкана остава почти непроменена през последните години на изкупване, но се влияе сериозно от надценките, които поставят прекупвачите.
„Прекупвачите слагат сериозна надценка. В някои случаи продават на себестойност, за да нямат загуби“, поясни Александър Тръпчев от Рибарско сдружение „Одесос“.

Тази година квотата на България за улов на калкан е увеличена на над 90 тона, което е с 7 тона повече от предходната година. Тя се разпределя между две големи сдружения и малки индивидуални кораби. Част от големите риболовни кораби вече са изпълнили своите квоти – нещо, което обикновено се случва в края на есента.

Рибарите посочват, че пазарът на калкан у нас е ограничен – достатъчно е количество от 2–3 тона, за да бъде наситен. От години настояват за възможност сами да продават продукцията си директно и да получат достъп до външни пазари чрез износ.


ADS

СВЪРЗАНИ С ТЯХ ИЗДЕЛИЯОЩЕ ОТ АВТОРА